Салаты

Трудно в наше время представить свое повседневное меню без разнообразных салатов. Ну а половину праздничного стола, несомненно, займут шедевры кулинарного искусства с множеством разнообразных ингредиентов, красиво украшенных, неповторимо вкусных. Рецептами этих салатов делятся друг с другом, как самыми сокровенными тайнами.


 

Салат из курицы с яблоком и сельдереем.

Для приготовления салата необходимо взять:

Отварное куриное мясо – 300 грамм;

Стебель сельдерея – 6 штук;

Зеленое яблоко – 2-3 штуки (зависит от размеров);

Яйца – 2 штуки;

Майонез – по вкусу.

Мясо и сельдерей порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и порезать, быстро перемешать с майонезом, чтобы они не потемнели. Яйца мелко порубить. Все компоненты перемешать, заправить майонезом. Солить дополнительно не надо!

 

Фаршированные грибы.

Для приготовления закуски необходимо взять:

Шампиньоны – 500грамм;

Творожный сыр «Альметте, «Хохланд», «Крем Бонжур» - 1 упаковка;

Сыр «Российский» - 150 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Растительное масло;

Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Грибы промыть. Шляпки отделить от ножек. Шляпки целиком обжарить на растительном масле, слегка подсолив, не накрывая сковороду крышкой. Ножки покрошить и обжарить в этом же масле. Грибы остудить. Грибам дать остыть. Ножки смешиваем с творожным сыром, измельченным чесноком, черным перцем. Этим фаршем наполняем шляпки. Сверху посыпать тертым сыром, слегка придавить, чтоб не осыпался.