Салат со шпинатом, рукколой, грибами и пшеницей.

Для приготовления этого салата Вам необходимо взять:салат со шпинатом

Свежие грибы шампиньоны или вешенки – 400 грамм;
Смесь шпината, рукколы и любой другой салатной зелени темного цвета – 200 грамм;
Зерна пшеницы – 1 стакан;
Помидоры черри – 12-15 штук (или 2 обычных средних размеров помидора);
Болгарский перец – 1 штука;
Огурец свежий – 1 маленький или половинка большого;
Салатный лук не белого цвета – половина головки;
Соевый соус – 2 столовые ложки для тушения грибов и две столовые ложки для заправки;
Масло оливковое (можно любое растительное) – 3 столовые ложки;
Бальзамический уксус (любой другой по Вашему вкусу) – 1 столовая ложка.
Чтобы приготовить наш салат со шпинатом, овощами, зеленью первым делом надо отварить пшеницу до мягкости без соли и любых других специй. Если вы покупаете пшеницу в магазине, то варите в соответствии с инструкцией производителя, но так, чтобы она не разварилась. Я варю в соотношении на три части воды одна часть очищенного зерна минут 20. Бывает меньше, бывает дольше. После этого выложить пшеницу в один слой на сито, чтобы она подсохла.
Грибы помыть, почистить и порезать кубиками. Потушить на сковороде с двумя столовыми ложками масла и соевым соусом, пока не выпарится лишняя жидкость, остудить.
Зелень промыть, обсушить и выложить в салатник. На нее сверху слой грибов. Лук порезать тонкими полукольцами, огурец и перец кубиками или соломкой, помидоры дольками, перемешать с добавлением пшеничных зерен и выложить на грибы. Смешать столовую ложку масла и уксус, добавить соевый соус, перемешать вилкой и этой заправкой полить салат сверху. Все, наш салат со шпинатом, рукколой, грибами и пшеницей готов!
Этот рецепт по праву можно назвать салат «Здоровье» столько полезных витаминов и других элементов он в себе содержит! Если Вы увлекаетесь здоровым питанием, то этот рецепт как нельзя лучше подойдет для Вашего меню. Салат можно готовить и из пророщенных зерен пшеницы, что только повысит его ценность. Очень красивый, вкусный, полезный, необычный салат понравится и взрослым и детям!

Салат со шпинатом, рукколой, грибами и пшеницей.: 6 комментариев

    1. Руккола — это такая зеленая салатная трава, если внимательно посмотреть на фото рецепта, то ее видно

Добавить комментарий для Pasha Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *