Трудно в наше время представить свое повседневное меню без разнообразных салатов. Ну а половину праздничного стола, несомненно, займут шедевры кулинарного искусства с множеством разнообразных ингредиентов, красиво украшенных, неповторимо вкусных. Рецептами этих салатов делятся друг с другом, как самыми сокровенными тайнами.
Салат из курицы с яблоком и сельдереем.
Для приготовления салата необходимо взять:
Отварное куриное мясо – 300 грамм;
Стебель сельдерея – 6 штук;
Зеленое яблоко – 2-3 штуки (зависит от размеров);
Яйца – 2 штуки;
Майонез – по вкусу.
Мясо и сельдерей порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и порезать, быстро перемешать с майонезом, чтобы они не потемнели. Яйца мелко порубить. Все компоненты перемешать, заправить майонезом. Солить дополнительно не надо!
Фаршированные грибы.
Для приготовления закуски необходимо взять:
Шампиньоны – 500грамм;
Творожный сыр «Альметте, «Хохланд», «Крем Бонжур» - 1 упаковка;
Сыр «Российский» - 150 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;
Растительное масло;
Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Грибы промыть. Шляпки отделить от ножек. Шляпки целиком обжарить на растительном масле, слегка подсолив, не накрывая сковороду крышкой. Ножки покрошить и обжарить в этом же масле. Грибы остудить. Грибам дать остыть. Ножки смешиваем с творожным сыром, измельченным чесноком, черным перцем. Этим фаршем наполняем шляпки. Сверху посыпать тертым сыром, слегка придавить, чтоб не осыпался.
